這是兩個星期前的作品.. 難得WH讚說好吃. 所以上來分享一下.<<食譜:捲入美味>>
材料:
10片 醃肉片
10尾 中草蝦(你喜歡龍蝦的話,可自行更改.. 哈哈)
適量 粟粉 (沾用)
燒汁料:
1大匙 辣椒醬
2大匙 番茄醬
2大匙 糖
1大匙 L&P醬
125ml 清水 (自行調整)
做法:
1. 草蝦去殼,但留尾. 洗淨後抹乾水分,沾上粟粉備用.
2. 將每片醃肉舖平後放上一只草蝦,捲起用牙籤定型;再滾上粟粉,然後放入熱油利以大火炸至金黃色,撈起瀝乾油分待用.
3. 在鍋裡燒熱兩大匙油,注入混合燒汁煮沸,用少許粟粉勾芡,最後放入以炸好的醃肉捲略拌炒均勻,炒至汁料收乾,即可上碟.
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